El lema "Mestre pastisser i artesà del dolç" gravat en els vidres de l’establiment donen fe de la voluntat per aconseguir la qualitat que els nostres clients es mereixen.

 

L’any 1972 neix La Merengada, fruit de la casualitat i l’enginy d’en Jaume Blanch Soler, que amb el decurs dels anys es converteix en la festa més dolça del carnaval de Vilanova.

 

L’any 1982 Jaume Blanch i Ventosa es fa càrrec de l’obrador i seguint aquests principis i coneixements porta l’empresa fins als seus primers cinquanta anys, ara ja més de 60.